漾濞苗族自治县食用菌生产中常见的三种杂菌及预防措施,猴头菇袋栽发菌期和制种期常见的病害有哪些

常见的霉菌有木霉、链孢霉、青霉、曲霉等,霉菌是食用菌生产中最为常见的杂菌之一

猴头菇的子实体圆而厚,常悬于树枝上,布满针状菌刺,形状极似猴子的头,故而得名。猴头菌肉质细嫩,味香可口,品质上乘。在它的培育进度中,袋栽发菌期和制种期的病害种类及防治情势基本相似,能够同步来探索。猴头菇袋栽发菌期和制种期常见的病害有啥样?上边一起来领悟一下,希望帮到咱们。

在食用菌制种进程中,常常因为产生杂菌污染而造成成品率低,有的竟然会全部报销造成惨重经济损失。由此,压实食用菌杂菌感染的幸免具有相当关键的生育意义。

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① 、食用菌生产海南中国广播公司泛的两种杂菌

一 、常见的杂菌

1.霉菌:霉菌是食用菌生产中最好常见的杂菌之一。霉菌菌丝体多为无色。首要有毛霉、根霉、曲霉、青霉、链孢霉等两种。


2.细菌:菌落多为茶青、无色或黑褐,粘稠状。常见包围食用菌接种点,使食用菌菌丝体无法扩充,菌落形态特征与酵母菌相似。

(1)霉菌在猴头菇袋栽与菌种生产上,常见的霉菌有木霉、链孢霉、青霉、曲霉等。

3.放线菌:菌落呈放线状,其菌丝体有基内菌丝体与气体菌丝体二种。

①木霉:木霉又名绿霉,在宇宙中遍布广,寄主多,致病力强。木霉侵入后,先发生玉石白的菌丝(也称为霉层),过4~5
天深古金色的菌丝即出现紫水晶色色的粉状物,原来的霉层神速壮大并持续产生新的霉层。霉层扩大一点也不慢,尤其在高温、高湿的条件下,几天内整个料面就会被木霉所掩盖。木霉侵染寄主后,与寄主争夺养分和空间,还分泌毒素杀伤、杀死寄主,同时把寄主的菌丝缠绕、切断。在温度25~30℃、湿度95%的高湿环境,培养料偏中性(neutrality)(pH在4.5左右),木霉为害最大。

4.酵母菌:菌落表面光滑、湿润,有粘稠性,多为乳深橙、土红。感染酵母菌的菌种,能够引起作育料发酵变质,产生酒酸气味,食用菌菌丝体无法生长。

②链孢霉:链孢霉又称作脉孢霉、普鲁士蓝面包霉、串珠霉。培育料受链孢霉污染后,其菌丝生长急迅,并长出分生孢子(图8),在培养料表面形成橙红棕或粉深绿的分生孢子堆。尤其是棉塞受潮或塑料袋有破洞时,橙茜红的霉菌呈团状或球状长在棉塞外面或塑料袋外,稍受震撼,便散发到空气中随处传播。链孢霉在高温、高湿的条件标准下发生最多。

贰 、食用菌杂菌的预防措施

新普京,③青霉:被传染的作育料上,菌丝初期深红棕,形成圆形的菌落,随着分生孢子的雅量爆发,颜色逐步由淡绿转变为孔雀绿或葡萄紫。菌落茸毛状,扩充较慢,有局限性。老的菌落表面常交织起来,形成一层膜状物,覆盖在料面,能隔离料面空气,同时还分泌毒素,使猴头菇菌丝归西。青霉较易在高温、高湿、
偏碱性的条件下发生。

1.做好培养料的配制:采用优质的原料辅料质感和科学合理的作育料配方,达到十分的作育料的含水量。认真操作,避防造成瓶出现微孔以至破损。

④曲霉:曲霉又名黄霉菌、黑霉菌、绿霉菌。曲霉连串较多,区别的种,在创设基中形成的菌落颜色各异。黑曲霉菌落呈水晶绿,黄曲霉呈孔雀蓝至中蓝色,烟曲霉呈浅莲红色至烟浅米灰,亮白曲霉呈乳清水蓝,棒曲霉呈松石橄榄棕,杂色曲霉呈淡雪白、淡暗灰至淡樱桃红。大部分种呈淡天灰。曲霉对温度适应范围广并嗜高温,如烟曲霉在45℃或更高温度生长旺盛;pH近中性的作育料也简单爆发;培育料含粗纤维较多或硫胺素过多不难生出;湿度大、通风不良的情况也易于发生。其余,霉菌还有毛霉、根霉、裂褶菌、拟青霉、镰孢霉等。

2.净化环境缩短病菌数量:供给培养和练习环境通风干燥,远离污源,使用前要严谨狠抓培养和磨炼环境灭菌工作。

二、细菌

3.灭菌要干净:合理陈设培育基,注意排泄寒流,鲜明适合的灭菌压力和灭菌时间。


4.选取上佳菌种:选拔无污染、种性好、菌丝生长势强、菌龄适宜的菌种。

被传染的试管母种,细菌菌落较小,多为中绿、
无色或蓝绿,黏液状,常包围猴头菇接种点,污染基质后,平日散发出一种污秽的臭味气味。菌袋(瓶)受细菌污染后,展现黏湿、色深并散发出臭味,猴头菇菌丝生长受阻。

5.操作进程要从严、规范:保险在菌种制作进程中,各种环节都要严加遵循无菌操作规程实施。

细菌的个人需拓宽1000~1500倍才能旁观,有杆状、球状或弧状,大小不一。以二等分格局进行生殖(裂殖)。有个别螺杆菌在细胞内能形成圆形或纺锤形的无性休眠体结构,称为芽孢。芽孢壁厚,耐高温、干燥,抗逆性极强。细菌适于生活在高温、高湿及中性、微中性(neutrality)的条件中,作育料pH呈中性或弱酸性、含水量偏高福利真菌的产生。芽孢螺旋菌的抗高温能力极强,它们形成的芽孢必须经过121℃的高压蒸汽才能被杀死,因而灭菌不到头是致使细菌污染的主要性原因。

三、酵母茵


被酵母菌污染的试管,形成表面光滑、湿润、
似糨糊状或胶质状的菌落,分化种颜色各异,有的乳孔雀绿、朱红,有的粉杏黄、湖蓝色、卡其色。都尚未绒状或絮状的气生茵丝。培育料被酵母菌污染并大方生殖后,引起作育料发酵变质,散发出酒酸气味,猴头菇菌丝不能够生长。在空气温度较高、通气条件差、含水量高的扶植基上产生率较高。

猴头菇常见的病害其实根本是广泛的杂菌污染,比如木霉、链孢霉、青霉、曲霉等,那个杂菌特性差别对于猴头菇的伤害程度也不相同。除了杂菌,正是真菌对于试管母种的污染,往往农户们会忽视。