狗肉的便做法大全。晚餐要这同样道菜就够用啊!大人孩子还好吃!

蒜苗、大蒜子、干辣椒、花椒、桂皮、八角、陈皮、香叶、姜片、大葱、二锅头酒、老抽、鸡精、盐适量,排骨1斤、土豆2个、胡萝卜2根、香叶2片、干辣椒

我国历来有“狗肉滚三滚动,神仙站不妥当”的民谚,为什么中国丁好吃狗肉?一是坐它们好吃,狗肉闻起来非常吃香,吃起味道浓厚;二凡为其的功效,狗肉性味咸温,中医向认为它们是镇良好的中药,有温补、益精、补肾脏、壮阳相当功用,尤其是当寒冷之冬季,狗肉中带有的为数不多稀有元素能增高人之抗寒力。下面我们就是来介绍一下狗肉的平常做法大全。

原来题:晚餐要这同样鸣小菜就是够用啊!大人孩子都爱吃!

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马铃薯炖排骨

  红烧狗肉

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  用料:狗肉2斤,蒜苗、大蒜子、干辣椒、花椒、桂皮、八角、陈皮、香叶、姜片、大葱、二锅头酒、老抽、鸡精、盐适量。

食材:

  做法:

排骨1斤、土豆2独、胡萝卜2干净、香叶2切片、干辣椒
2个、大料1单、桂皮1略片、花椒十来发、料酒1大勺、老抽1大勺、生抽2大勺、冰糖2、3颗、热水

  1、花椒、桂皮、八角、陈皮、香叶装碗备用,大葱切段,和珍惜姜片一起备用;

步骤:

  2、将2斤狗肉剁成块,装碗备用;

1、排骨洗都,放入锅中,加水没过排骨,放几片生姜,倒一特别勺料酒。煮至排骨变色,煮出很多浮沫。将排骨捞出备用。

  3、油锅烧热,倒入姜片和雅葱段,用小火慢慢煸香,再倒入花椒、桂皮、八角、陈皮、香叶一起煸香,然后倒腾狗肉转大火翻炒,炒干狗肉里之水蒸气,煸出狗肉里之油份;

2、土豆跟胡萝卜去皮,切块。我用底凡乐此不疲你有点土豆,所以针对半切开就够用了。大马铃薯的说话虽差不多切几刀片。

  4、倒入干辣椒和狗肉一起做菜炒,把辣椒炒生香味,炒掉燥气,然后淋入适量的亚锅头酒,盖上锅盖焖10秒钟,加入适量的盐炒匀,倒入适量的次淹过狗肉;

3、把香先准备好,免得手忙脚乱。我们用:香叶2切开、干辣椒2个、大料1单、桂皮1有点片、花椒十来发,如果您产生炖肉包,也可以顺便再丢一个。注意,大料和桂皮的意味好有侵略性,千万要丢放,一点点便足以了。

  5、大火烧开后翻高压锅,上大方后杀20分钟,慢泄气打开锅盖,捞出狗肉、姜片,倒有汤汁,其余一律不要;

4、热锅倒油,油稍微多片。把土豆和胡萝卜先煎炸一下。至标微焦。这样做是为着一会儿扒的下可于好地保障形象。如果喜欢吃炖碎炖烂了之,也得以省略这同一步。煎好了盛出备用,油留在锅子中。

  6、另切适量的蒜苗和大蒜子,油锅烧热,倒入大蒜子小火慢慢炒炒,直到把大蒜子炒热煎熟,倒入狗肉和汤汁,再加入适量的干辣椒炒匀后大火收汁;

5、倒入排骨翻炒片刻,然后倒腾准备的享有香料。

  7、当汤汁收得差不多时,加入适量的老抽和鸡精炒皆,继续大火收汁,当汤汁变得好粘稠快干时,放入蒜苗,大火炒匀即可出锅。

6、加入热水没有了排骨,大火煮开后改变小火炖半个钟头。

  搭配小贴士:

7、倒入土豆和胡萝卜,加入老抽、生抽、冰糖,大火煮开后改成小火再焖半单小时至一个时。

  1、狗肉不克同杏仁同吃,会起对身体危害的物质;

8、炖到汤汁几乎快没了,转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。

  2、狗肉不可知及茶叶同吃,容易使躯体吸收有毒物质与致癌物质。

茄汁金针肥牛

  清炖狗肉

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  用料:鲜狗肉1斤,植物油75克,大葱40限制,生姜15限制,胡椒粉2.5限制,料酒50限量,熟芝麻面10限量,味精2范围,精盐20范围。

食材:

  做法:

肥牛肉300克、金针菇500克、西红柿1个

  1、用冷水把狗肉洗干净,放在清水里泡一天;

步骤:

  2、把狗肉捞出,冲洗干净,控干,切成1厘米见方的有点丁块,放入煮锅里,加入凉水,烧起,捞出,再就此清水冲洗三次控干;

1、将金针菇去丢根部,清洗干净,西红柿绝对成稍片(越聊越好),葱姜蒜切末备用。

  3、大葱去皮,洗都,切块,备用;

2、锅中翻腾适量的喷漆,油热后将葱姜蒜、野山椒放入锅煸炒生幽香。

  4、生姜去皮,洗都,切片,备用;

3、将西红柿放入锅中炮炒匀均。

  5、把植物油放入锅里烧热,放入狗肉丁块,用旺火煸炒四分钟,烹入料酒,待水分干晚,加入生姜片、葱块、盐及1000毫升左右的清水,烧开后,去沫,改用小火炖熟,加入味精、胡椒粉及熟芝麻面,即可。

4、往锅中放入3杀勺番茄酱,然后煸炒匀均。

  特色:汤清味香,狗肉嫩鲜,原汁原味。

5、往锅中倒适量的历届,然后放入1勺盐、2勺白糖。接下来,大火将汤汁烧开。

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6、水开后,将肥牛片和金针菇放入锅中。

  黄焖狗肉

7、再次烧开后即可关火,然后放入少许香菜段,再淋少许香油即可出锅。

  用料:熟狗肉250克,土豆250克,狗骨汤150毫升,红汁50克,酱油15克,料酒15克,淀粉15克,香油50克,精盐10克,味精2.5克。

腊肉炖毛笋

  做法:

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  1、先制发红汁:炒锅上火,放入香油,烧热,放入大料,稍炸后,再进入葱段、姜片稍炸,然后倒大酱,稍加煸炒,即烹入料酒,加入酱油、狗骨汤、精盐,烧开后,小火煮到汤汁变浓时,将汤汁过罗,即变成红汁; 

食材:

  2、把熟狗肉片去皮,切成骨牌块,土豆去皮,洗都,切成滚刀块;

咸肉、毛笋、葱、姜、料酒、盐、白糖

  3、再将炒锅烧热,淋入香油,烧到七化为热时,放入土豆块,炸到呈金黄色,捞出,控油,倒失去余油;

步骤:

  4、净锅,烧热,倒入红汁、狗骨汤、炸好的狗肉块、土豆块、味精、料酒、酱油,烧开后,小火煨入味,加入和淀粉勾芡,淋入明油,翻炒皆匀,盛入碗中,即成。

1、咸肉切小片要厚片,因为要久炖,块或者片都无克顶小;

  狗肉火锅

2、将咸肉放入砂锅,加入1只葱结、数片姜、少许料酒和适用清水,大火煮开后,撇去浮沫,转小火炖煮约30分钟;

用料:狗肉3500克,黄酒30限制,紫苏子25限制,香菜100限制,香油100限量,辣椒油150范围,胡椒粉25范围,芝麻酱200范围,白皮大蒜100限,腐乳(红)100克,香醋50克,腌韭菜花100限制,味精5限制,盐40限制,大葱30限量。

3、将毛笋剥去外壳,修去老根,切成块;

  做法:

4、将毛笋放入锅内,加入没了食材的清水,大火煮开,焯水1分钟后取出沥干;

  1、取诸块重约700限制之狗肉3500限制,用清水浸泡30分钟,捞出沥净水;

5、将砂锅中之葱、姜取出弃之,加入焯水后的冬笋,调整一下水量,与食材齐平,大火煮开后,转小火炖煮约1钟头;

  2、大锅内推广入水,将洗都泡好的狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出雪都杂质;

6、调入少许白糖煮上1分钟,出锅的时节撒上片葱花,即可。

  3、再把狗肉块和紫苏子一起加大入锅内,加足水,盖齐锅盖,用着火煮3至4小时,皮烂肉离骨即可;

有些鸡炖蘑菇

  4、将煮好的狗肉块捞在盆里,用手将狗肉用手撕成丝,码在盘内;

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  5、取狗骨头300限制重推广锅内煮,煮得时间更加丰富,汤汁更加白,味道越来越鲜美,汤色以洁白为优质;

食材:

  6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水冲开,调匀成芝麻酱汁和腐乳汁;

少年儿童鸡750克-1000范围,蘑菇75范围、葱、姜、干吉番椒、大料各片

  7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各级佐料,分别装入小碗中,供选用;

酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量

  8、火锅内放入煮狗肉的汤,再就此烧红底木炭烧起,加入精盐、味精、黄酒调料;

步骤:

  9、火锅端上桌,放入撕好之狗肉丝;

1、将稍微仔鸡洗都,剁成稍片;

  10、吃肉时蘸自己调配好的调料,边吃边喝锅内之汤即可。

2、将延宕用温水浸泡30分钟,洗都待用;

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3、坐锅烧热,放入少量油漆,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干吉番椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右晚倒入蘑菇,中火炖三四十分钟就是成为。

  论及锅狗肉

萝卜炖牛肉

  用料:狗肉1500克,当归50克,茴香15克,桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红、尖、干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油(炼制)100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克。

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  做法:

食材:

  1、把狗肉皮及之毛绒烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的有点片,与冷水同时下锅烧滚,去除污血,用清水洗都,沥干水分,用高粱酒和积雪、味精拌匀略腌;

白萝卜450克、牛肉100克,大葱、姜各15克、料酒10克,酱油10克,盐4克、味精2克,八角3克,花生油40克

  2、青蒜切成约3.5厘米长之段,桂皮、茴香用清水洗净备用;

步骤:

  3、炒锅上火,放入熟猪油,烧到八改成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续炒炒,收干水,使狗肉入味;

1、将萝卜、牛肉分别洗都,均切成2厘米见方的块,分别可汤中略焯,捞出;

  4、再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当由和清水1000限制,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将那个倒火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。

2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

  辣味狗肉

3、再推广入萝卜块,烧起,撇去浮沫;

  用料:狗肉350限制,陈皮20限制,辣椒酱30限量,郫县豆瓣酱15范围,花椒12范围,冰糖3限,葱白20限,柱侯酱10限,姜10克,盐5克,香菜25限制,老抽12限制,辣椒(青、尖)80限量,
鸡精3限量,料酒25范围,植物油50范围。

4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角绝不;

  做法: 

5、再丢去浮抹,出锅盛入汤碗内即成为。

  1、把狗肉泡好洗都,切成2厘米大小的片,用老抽酱油、料酒拌入味,投入八化热之油锅内炸紧皮,捞出备用; 

其三可口豆腐煲

2、陈皮洗都,切成末; 

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3、郫县豆瓣酱剁成蓉;

食材:

4、香菜、葱白分别洗都,切成2厘米长的截; 

韧豆腐一片、咸肉一略带片、口蘑、对虾子干少独、姜片、青蒜苗少许、玉米油、料酒、白胡椒适量

5、干黑甜椒洗都,泡软捞出,沥干水分; 

步骤:

6、锅内放植物油烧至五改为热,下郫县豆瓣酱蓉、麻辣酱炒热,投入狗肉块、柱侯酱、姜末、花椒炒红,烹入高汤,加陈皮末、冰糖、葱白段、盐、料酒烧起; 

1、准备好食材,咸肉切片,姜与大蒜苗切片,口蘑不用单独炒,因为老婆出热点葱炒好的蘑菇所以尽管因此了。

7、用小火加热,下干黑甜椒,放鸡精炒均,起锅撒上香菜段就是变成。

2、锅内推广少玉米油下姜片与腊肉煸炒,喷入料酒,放入口蘑片翻炒皆匀。

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3、把咸肉片和拖延盛出放入砂锅内,注入水烧开

酸辣狗肉

4、放入切成片不行块的豆腐炖煮,豆腐先变更切小片好煮碎。

用料:狗肉1500克,泡菜100克,冬笋50克,红辣椒15克,青蒜50克,淀粉(蚕豆)13克,香菜100克,辣椒(红、尖、干)15克,黄酒50克,盐5克,酱油25克,味精2克,
醋15克,胡椒粉1克,桂皮10克,香油15克,小葱15克,猪油(炼制)100克,姜15克。

5、小火慢炖,炖至汤汁发白见少还进入一点热水,放入洗干净之虾干接着煮。

做法:

6、豆腐慢慢炖入味了,汤汁剩一半时不时散落入青蒜苗和白胡椒粉调味,用小刀在砂锅里将豆腐划成小片,关火即可。

1、狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下可冷水锅内煮过捞出,用清水洗两周;

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2、洗都的狗肉放入砂锅内,加入拍破的小葱、姜、桂皮、干红椒、黄酒25克与清水,煮到五改成腐败;

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3、再将狗肉切成5厘米长、2厘米有余的漫漫;

责任编辑:

4、泡菜、冬笋、小红番椒切末;

5、青蒜切花,香菜洗都;

6、炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧到八成热时下入狗肉爆出香味,烹黄酒,加入酱油、精盐和原汤,烧开后反而以砂锅内,用多少火煨至酥烂,收干汁,盛入盘内;

7、炒锅内放入熟猪油,烧至八变成热,下可冬笋、泡菜和吉祥番椒炒几下蛋,倒入狗肉原汤烧起;

8、再放开入味精、青蒜,用湿淀粉调稀勾芡,淋入芝麻油和醋,浇盖在狗肉及,周围并上香菜即变成。 

茶香狗肉

用料:狗腿1漫漫,卤料包茶叶20限制,丁香5限制,花椒、草果、砂仁、八角、茴香、桂皮、陈皮、豆蔻、白芷各5范围,葱2棵,姜2块,精盐50克,酱油100克,白糖10限制、料酒50限制。 

做法: 

1、将狗腿肉用刀片划有几乎独典型,再以清水冲洗2钟头,然后放入开水被稍微热一下,捞出备用;

2、坐锅点火,将卤料包放入清水中烧起,再进入精盐、酱油、白糖、料酒,调成卤汤待用;

3、将狗腿放入卤汤中,加盖小火卤约1钟头,然后关火再烧20分钟;

4、将狗腿捞出后就热去骨,留下整块狗肉,晾凉后切块,在点撒上部分卤料包中的茶即可。 

小窍门: 

1、狗肉用清水拔去血污,然后洗手干净,熟后膻味大减,肉香四溢;

2、茶叶要选用味道比深切的红茶。

“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”冬天幸凭着狗肉的好时,看了地方狗肉的常备做法大全,你是匪是也衷心动了吧?不过如果专注啊,狗肉同涂鸦不宜多吃,还有脑血管病人、大病初愈的人头以及患有有咳嗽、感冒、发热、腹泻及阴虚火旺的人均不宜食用狗肉。

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