有关芋头的菜谱全。【芋头的做法大全】芋头怎么办好吃_芋头怎么吃_芋头糕的做法。

  芋头的营养价值很是丰富,芋头

  芋头的营养价值很是长,具有提高人体之免疫机能的打算。可看成防治恶性肿瘤的常用药膳主食。其长的维生素能激活体内细胞,加速新陈代谢,从而达成减肥之目的。

芋头,又如芋艿,是大的清茎类食品,在广东家庭饭桌间时不时可以见见它的身形。它涵盖营养价值,能增长身体的免疫功能,可看做防治恶性肿瘤的常用药膳主食,可增长机体抗病力,有助病后康复。在追求美食分享的社会,聪明的众人逐渐开始探索与同食之差做法,拥有独特之药膳功效之芋头愈来愈为民众所尊重,慢慢地,芋头的做法不就只是局限为简单的蒸煮,加入新因素的芋头于饭桌上闪耀在自己之光明,一次次的突破,给众人带一次次非雷同的味蕾享受。今天我们就是来为大家介绍一下芋头的做法大全。

  对于芋头的认知,小编一直停留于“痒”这个路,为什么这么说?是以受芋头削皮会刺激到皮肤,然后就会见受你不停止的但想饶它,故而小编喜欢吃可非喜清理,所以今天即使被大家告诉几种芋头不同做法。

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芋头的做法大全

  (1)排骨蒸芋头

芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均只是,下面让大家介绍几慢芋头大规模的做法:

  【材料】猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

返沙芋头的做法步骤:

  【做法】①热芋去皮,切成末;

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  ②除掉骨用少许的积雪、生抽、一点砂糖、一接触鸡粉、植物油、一羹匙淀粉,拌均匀,腌制备用;

1、将芋头去皮,用刀切成稍1CM长5CM之条,蒜压茸备用

  ③以香芋丁加入排骨中,拌均匀,再浇上一点芝麻油;

2、锅入油烧热,将芋头合锅中炸成表面略微金黄色,基本熟制后捞出

  ④蒸锅烧汤,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。

3、净锅上灶,将糖同水一同反入锅中启着炸进行高效翻炒

  (2)椰汁香芋西米露

4、大约快速翻炒200大抵下,一直炒至糖浆起特别泡变浓稠

  【材料】西米、芋头、椰汁、白糖。

5、快速在蒜茸、芋头、白醋翻译炒,此时的糖浆还生些稀

  【做法】①闷西米露:接一锅清水,烧起,放入西米,中火一边煮一边打,约15分钟到西米大体上晶莹剔透底时节,关火焖10分钟直至完全透明,过凉水,把粘液冲洗干净备用;

6、一直炒至糖浆变干,在芋头标呈现出糖霜的感到关火即可

  ②蒸香芋:香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟及粉糯(筷子能轻松穿越),备用;

香芋排骨的做法步骤

  ③卧椰汁:把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

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  (3)荔浦芋头

1、排骨洗都,放入加了料酒,葱姜的滚水被焯2分钟后捞出控干水分

  【材料】:芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

2、香芋去皮后切滚刀块,香芋易让皮肤痒,有小窍门在稍微贴士里描述

  【做法】

3、炒锅热油,葱姜蒜爆香后下入排骨翻炒

  ①以红薯洗都切丝,放入盐、鸡精、香油拌均匀;腊肉切成丁;

4、加酱油后连续翻炒,加入冰糖翻炒片刻

  ②将洗好的芋头丝放入器皿里,撒上切成丁的腊味,上笼蒸8-10分钟;

5、加水,无需多

  ③为锅点火,倒油待油9成热时,将热好的油倒在蒸好之地瓜丝上即可。

6、大火烧开后改变小火,慢炖30分钟

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7、加入香芋片继续放缓炖至香芋熟烂,加另调味料出锅

  (4)香葱芋艿

椰汁香芋西米现的做法步骤

  【材料】芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

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  【做法】①红薯连皮洗都,放入锅中加水盖过,煮滚后改成小火炖15分钟左右,以筷子可以轻松插入为按照;

1、煮西米泛:接一锅子清水,烧起,放入西米,中火边煮边搅拌,约15分钟及西米一半透明关火焖10分钟了透明,过凉水,把粘液冲洗干净备用

  ②将炖好的山芋泡到冷水中凉后再也管皮剥除,个头比生之切成大块备用。香葱切末备用;

2、蒸香芋:香芋去皮,切小片,蒸锅蒸至香芋横20分钟到粉糯(筷子能轻松穿越),备用

  ③煎锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分在爆香;

3、煮椰汁:椰汁倒入锅里,加适量清水稀释,加入适量白糖,煮开,倒入香芋和西米打均匀即可

  ④重把红薯放入翻炒;

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  ⑤加入水、盐、糖烧开;

  ⑥加因为,用小火焖煮约5-6分钟,中间注意翻炒一下以预防粘锅;

  ⑦末段得汤汁略呈糊状,把嫩绿的有的撒入翻炒两生即可起锅。

  (5)芋头蛋糕

  【材料】蛋糕卷 全蛋 4个 蛋黄 5个

  【做法】

  ①芋头去皮洗都后蒸熟捣成芋泥备用。

  ②用细砂糖与蛋置于器皿被,以打蛋器搅于都匀。

  ③随即以沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料被打均匀。

  ④将过筛的松饼粉与泡打粉加入洗至均匀无砟状,再将蒸熟的芋泥加入洗均匀成面煳。

  ⑤型内垫入一层烤焙纸,将面煳装入模型中,即可放入预热至170℃的烤箱,烤30~40分钟即可。

  (6)芋茸西米露

  【材料】:芋头1单西米100范围冰糖100范围椰奶100毫升清水200毫升

  【做法】①芋头去皮洗都后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟到熟,然后取1/3熟红薯丁留起来备用,剩下的2/3放入搅拌机进一步加工变成芋茸

  ②锅子内烧一锅沸水,沸腾时翻西米,煮10分钟至中就残留一个有点白点后熄火盖上锅盖焖10分钟,西米就全都熟透了(煮的经过遭到得常搅拌防止粘底)

  ③管煮好之西米倒水冷水中过凉水后捞出

  ④锅里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶,然后以芋茸放入锅内打均匀后放入事先的1/3卖芋头丁一起炖,再倒入椰奶搅拌均匀,煮开后放入煮好的西米拌均匀即可熄火

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  (7)蚬肉香芋煲

  【原料】:水瓜200范围,蚬肉100范围,香芋200限,姜末、葱段少许,油、盐、味精、鲜奶各适量。

  【做法】

  ①回瓜刮去外皮,切块;香芋去皮,切成菱形块;规肉悼水后捞起待用。

  ②别样于锅,放入油、姜末、葱段爆香,加入清水、香芋,慢火煮约2分钟。

  ③投入水瓜、蚬肉,与香芋一起烧,调入盐、鲜奶、味精,至水瓜熟即可。

  (8)芋头扣肉

  【原料】:带皮五费肉200限量、大芋头1/3单、八角1单、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用和淀粉100ml。

  【做法】①芋头去皮备用,五花肉洗都放入汤锅中,加入八角,将五花肉煮到七改成熟后捞出;

  ②所以牙签在煮好的肉及扎一些小孔,用5ml错右老抽均匀地刷去五花肉表面;

  ③敷好老抽的五花肉切片,芋头切稍厚的切片,大蒜切碎备用;

  ④以盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油以及大蒜碎混合成调味汁备用;

  ⑤芋头片和肉类在调味品中打均匀,使每片尽可能涂匀调料;

  ⑥刷好的山芋一重合、肉片一交汇,整齐地堆在碗里,上锅蒸30分钟;

  ⑦禁闭肉蒸好后,另从锅将和淀粉及5ml加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

  (9)翻砂芋头

  【原料】:大芋头三细分的一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油相当。

  【做法】

  ①以红薯去皮,切成于微指略细的条状;

  ②锅中翻适量食用油,待油热6变成后,下芋头长达小火炸3分钟左右后捞出,稍凉后遭受火下过再炸平分钟上色;

  ③旁取炒锅开火,倒入和及白砂糖翻炒,化成浆后下炸好之地瓜翻炒,让糖浆均匀地吸在地瓜长达直达,即可关火。

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  (10)芋头排骨煲

  【材料】:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣

  【调料】:

  ①酒1大匙、酱油1/2大匙

  ②酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

  【做法】:

  ①略带排骨洗都,拌入调味料1腌10分钟,再就此热油炸到上色捞出。

  ②芋头去皮、切小片,放入热油中炸过捞出。

  ③为此2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧起,改多少火熬20分钟。

  ④芋头下锅和煮约20分钟,待其瘫软并汤汁收至略干时,即可盛出。

  (11)香芋炒肉丁

  【主料】:瘦肉150g、芋头150g。

  【配料】:蒜头、葱、辣椒。

  【调料】:油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。

  【做法】:

  ①将肉切成1.5cm见方小粒,用简单的盐、胡椒粉拌匀,再用淀粉抓匀。

  ②红薯切成1.5cm见方的小粒,放锅里之所以着火炸2分钟,装于备用。

  ③油烧至五改为热,下肉丁推散,加入大蒜、辣椒煸香,再翻芋头翻炒,加生抽、加甜炒1分钟,撒上葱花即可起锅。

  (12)红烧芋头

  【原料】:小芋头若干、鸡腿一就、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

  【做法】:

  ①红薯煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用;

  ②锅中热油加入白糖经出糖色,加鸡块炒到七秋,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水以及卧;

  ③鸡块熟便可自锅,起锅后撒上葱花和芝麻即可。

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  (13)酱香芋夹

  【材料】:芋头片、五花猪肉。

  【做法】:

  ①芋头片入油锅稍粗炸一下;

  ②五花肉剁碎,腌制好,取鲜切片芋头片,中间夹上肉馅,摆盘入蒸锅蒸十分钟;

  ③锅里放油,加少许蒜蓉爆香,倒入酱油,出幽香后打到蒸好的芋夹上。

  (14)芋头烧鸡

  【原料】:鸡、芋头。

  【做法】:

  ①鸡肉切块,洗都。小芋头去皮后针对半切开泡在绝望水中

  ②锅子中放大适量的度,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松之蒜瓣、八角,煸炒生香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色。

  ③反入汤淹过鸡块,盖达锅盖转中微微火炖半钟头。汤汁收到一半底上放入2勺白糖及适量的盐,放入芋头块再烧十五分钟这样。

  ④老火收汁,最后撒上接触小香葱段即可。

  (15)虾仁芋头煲

  【材料】:虾仁、芋头、玉米粒。

  【配料】:香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。

  【做法】:

  ①虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。

  ②芋头去皮切成滚刀块。

  ③油漆锅七改成热,先放开入玉米粒爆炒,再放入芋头翻炒一会。

  ④将玉米、芋头、生姜片转入另一样沙锅,注入米酒和正好冷水(没了芋头块即可),中火煮开后,小火焖。

  ⑤横20分钟后,芋头熟烂,加盐,中火,放虾仁,水开后,放香菜叶即可。

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  (16)香芋饼

  【材料】:芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。

  【做法】

  ①以面包糠碾成细碎状。

  ②红芋去皮洗都,切成2厘米见方小片隔水蒸25分钟后,用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分与年均。

  ③将此时之香芋糊分成8-10份,搓到,拍扁,制成小圆饼状,外层粘上细面包糠。

  ④将炸锅温度控制在210℃(八成热),香芋饼一个个下锅,并持续翻面,当上金黄色时捞出沥干油分,即可装盘。

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