这一个创意食谱赶紧来学,上桌就被抢光光

【茶树菇烧鹌鹑蛋】,今天就教大家几道牛肉的做法

茶树菇是一种营养充分的食用菌,吃起来顺口清香,受到过多吃货们的热爱。同时它也是心厥、肥胖症患者的地道食物。一般我们在打造这种菌类的时候,平时会用选取清炒或者做干锅,前天我们要介绍一下不雷同的茶树菇做法,下边一起来学习一下吗。

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牛肉维生素含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,深受人们的爱慕,是餐桌上常见的肉食之一。

【茶树菇烧鹌鹑蛋】

今天就教我们几道牛肉的做法,配碗白米饭最好吃,快来试试做法呢~

原料: 五花肉 1小块 茶树菇 200克 鹌鹑蛋 250克 胡萝卜 1个 酱油 1勺 料酒
1勺 姜片 3片 油盐 适量

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做法:

水煮牛肉

1.鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟, 煮的时候出席点盐避免鹌鹑蛋易碎,
煮好后剥壳备用;

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2.热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒;

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3.煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒;

牛里脊肉、茶树菇、黄瓜、青笋、辣椒段

4.烹入适量的料酒进去翻炒;

花椒粒、豆瓣酱、蒜、老姜

5.再倒入适量的酱油翻炒上色;

草果、八角、花椒面、辣椒面

6.进入茶树菇继续翻炒;

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7.倒入适量的水;

1、锅放油,五成热,把豆瓣酱、八角、草果、花椒粒、辣椒段以及拍破的半头蒜放进去小火逐渐煸出香味,加适量水烧开,放茶树菇进去炖12分钟左右。

8.进入准备好的鹌鹑蛋;

2、炖茶树菇的时候,把牛肉切片,放一个鸡蛋清、少许盐、少许花椒油、少许水蛋白质抓匀腌好。

9.火海煮开,加盖转为小火继续炖煮5-8分钟;

3、另起一锅坐水,把黄瓜片青笋片下来烧开即起锅,盛进待会要装水煮牛肉的大碗里。

10.放入胡萝卜片进去翻炒均匀;

4、茶树菇煮好将来用筷子捞到放黄瓜片的碗底。(可以先捞茶树菇,后放青笋和黄瓜片)

11.插足适量的盐, 大火收汁,盛入盘中, 表面撒上小葱末。

5、把煮茶树菇的汤汁烧开,然后用筷子飞快的滑下牛肉片煮约2分钟即关火,这时尝尝咸味,假设不够再加少许盐。

【茶树菇炒黄鱼】

6、连牛肉和汤汁倒进装菜的碗里。

主料:鲜茶树菇200克、风干黄花鱼150克

7、剩下的半头蒜切蒜末,和辣椒面一起放在牛肉上面,加一咖啡匙的花椒面。

副料:葱度3克、姜2克、红椒件4片、蒜茸3克

8、炒锅热油,把油烧到冒青烟,然后淋到刚刚辣椒面以及蒜末上即成(还足以撒一把葱花)。

调味:盐2克、味5克、胡椒粉2克、白糖2克、蚝油1克、扶桑烧汁20克

小炒牛肉

做法:

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1.茶树菇切至8毫米的长段,风干好的黄花鱼切段;

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2.茶树菇、黄花鱼、拉油炸至金粉红色盛起沥干油分;

牛里脊、香菜梗、小米椒、鸡蛋清、葱、姜、青蒜

3.烧锅下油20克,放入副料爆香倒入主料调味,炒匀至入味即可。

盐、味精、白糖1、蚝油、老抽、料酒、淀粉

【茶树菇蒸牛肉】

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用料:牛肉250g辅料茶树菇150g
食盐、姜、蒜、料酒、蚝油、水血红蛋白、胡椒粉各适量

1、香菜除叶留梗,顶刀切3分米左右寸段。

做法:

2、牛里脊从中间切开,顶刀切0.5分米的薄片。

1.牛肉切薄片,加料酒,姜末、胡椒粉、蚝油、水藻多糖等腌制十分钟;

3、葱、姜、青蒜切片,一加椒切丁。

2.茶树菇去蒂泡洗干净,放入盘中,撒上个别盐;

4、把切好的牛里脊洗净血水,放入碗中。然后,插足老抽、盐、料酒(10克),搅拌均匀;再放鸡蛋清、蛋白质,反复搅拌均匀;腌制10秒钟左右,备用。

3.把腌好的牛肉放在茶树菇上,下面再铺一层蒜蓉,入锅蒸五分钟即可。

5、锅内下油,大火烧热,放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。

这个茶树菇的做法你们学会了吧?通常在家不明了吃什么样的时候能够买茶树菇来给自己做一顿美食,犒劳自己的胃。那二种做法里面小编提议我们可以品味一下茶树菇烧鹌鹑蛋,相信不管大朋友、小朋友都会爱上它的。

6、热锅倒油,将葱、姜、青蒜爆香。

7、再放入一加椒、蚝油、白糖,转中火煸炒。

8、然后出席牛里脊片一起翻炒,最终放香菜梗和料酒,大火翻炒几下,即可出锅。

红烧牛肉

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牛肉、姜、葱、八角、花椒、桂皮、干辣椒、冰糖、山楂

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1、把牛肉切成2毫米大小的块,然后放到清水中浸泡1个钟头,中间换五遍水。

2、冷水下锅,将牛肉放到锅中焯水,然后盛出备用。

3、锅中翻腾适量的油,油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干花椒放入锅中煸炒出香味。

4、把牛肉放到锅中煸炒均匀。

5、再把冰糖放入锅中煸炒至溶化。

6、往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色。

7、锅中倒入适量的白开水,水要没过牛肉。

8、把山楂放到锅中,再放入2勺盐调味。

9、把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中,压制15分钟。

10、压好后,锅里的汤较多。这时,可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中,开大火收下汤汁即可。

葱爆牛肉

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红辣椒、青椒、黑胡椒粉、蒜、姜、葱

料酒、淀粉、牛肉、白糖、食用油

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1、先把牛肉切片,用料酒、盐、白糖、黑胡椒粉、类脂搅拌均匀,腌制一小时。

2、加热油锅,放入葱、姜、蒜、红辣椒,煸炒出香。

3、把牛肉放入锅中煸炒,参与生抽上色。

5、牛肉炒熟后加盟青椒,葱,再放入盐,继续煸炒。

6、出锅前参预适量鸡精调味。

7、葱花点缀,搭配盛盘。

孜然牛肉

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洋葱、牛肉、料酒、盐、淀粉、姜

生抽、老抽、白糖、孜然粉

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1、把牛肉提前拿出去解冻后,用水把血液冲洗一下,沥干,之后再把牛肉用刀切成片,放在碗里,再放入一勺料酒、一点盐和矿物质,用手抓匀后腌制十分钟,再把洋葱用刀切成块。

2、热锅加油烧热,之后把洋葱放入锅里用大火炒两分钟,炒到洋葱断生,当炒到洋葱变成黑色后,把洋葱盛出备用,锅留底油。

3、把姜片倒进去炒出幽香。

4、将牛肉片倒进去划散,之后炒到肉片变色。

5、插手1勺料酒、生抽、老抽和糖,再倒入半小碗水,用大火很快翻炒收汁,然后加入适量的盐。

6、当汤汁收汁到浓稠之后,再把孜然粉加进去就足以了。

玄武湖牛肉羹

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牛柳、鸡蛋、冬菇、香菜、盐、白胡椒粉、水矿物质、鸡粉

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1、牛肉洗净剁成肉糜。

2、肉糜放入碗中,调入少许盐、白胡椒粉、水生物素搅匀,淋上薄油腌制20分钟。

3、香菜择洗干净,将菜叶切细丝;冬菇泡发后切成小碎丁;鸡蛋取蛋清部分备用。

4、锅置火上加少许油烧热,下入肉糜、葱花煸炒至变色。

5、倒入清水、冬菇丁,大火煮沸。

6、蛋清打散淋入锅中,轻轻用筷子搅一下。

7、蛋液变飞絮状,转小火分次淋入水果胶勾芡。

8、调入1/3勺盐、少许胡椒粉。

9、撒入香菜、滴少许香油即可。

干煸牛肉丝

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牛肉300克、西芹2根、生姜3片、豆瓣酱1汤匙

花椒粉适量、酱油2汤匙、油适量

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1、准备资料;可能采用的话,最好选牛里脊肉。

2、将牛肉切成约8毫米长的丝,姜也切丝。

3、西芹去筋切段。

4、锅中加油烧热,牛肉丝下锅炒散后,再加姜丝继续煸炒。

5、在牛肉水分将干,呈深肉色时,加豆瓣酱炒散炒香。

6、肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟。

7、最后撒上花椒粉即可。如若感觉不够味可加点盐。

黑椒牛柳

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牛里脊、洋葱、青红椒、料酒、干淀粉、水

黑胡椒粉、黑胡椒碎粒、生抽、老抽

白糖、蚝油、盐、花生油

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1、牛里脊切哦0.5cm粗细的丝,略冷冻后切相比便于;先加盐1/2小勺,抓匀。

新普京手机网址,2、再进入料酒、淀粉和水,抓匀至水分全体被牛肉吸收。

3、最终再参加约1大勺生油,抓匀腌制15分钟。

4、洋葱、青红椒切丝。

5、黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗,搅拌均匀成黑椒汁。

6、起炒锅,热锅凉油大火爆炒牛肉丝。

7、炒至牛肉白色后,参加调味汁。

8、参加洋葱丝和青红椒丝。

9、大火翻炒均匀,即可。

芥兰炒牛肉

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芥兰、牛肉、老抽、生抽、蚝油

姜片、蒜、盐、油、淀粉、胡椒粉

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1、芥兰摘去叶子,叶子可以流着单身炒或者和其他食材同炒。

2、芥兰梗洗干净后切段。

3、牛肉切片,用少许盐,胡椒粉,抓匀,不需完全入味,再用简单类脂分抓透,然后用适当油封油。

4、锅里烧开水,放入几滴油,放入芥兰苗焯水断生登时捞出。

5、炒锅热油,爆香蒜蓉和姜片,下芥兰略炒,调入少许盐作底味装起备用。

6、炒锅继续热油,放入牛肉滑散,炒至牛肉变色。

7、倒入少许生抽,几滴老抽。

8、芥兰回锅同炒。

9、放入一汤匙蚝油炒匀即可。